馬玉米的部落格

檸檬
檸檬富含檸檬素、菸鹼酸、維生素A、C、糖類、鈣、磷、鉀等礦物質，可有效消暑，是經常使用的解暑水果。榨成新鮮檸檬汁飲用，可預防夏天的中暑症狀。

檸檬的維生素C含量非常高，感冒或發燒初期，不妨趕緊喝杯熱檸檬汁，以緩解不適。

蘋果
冬天溫度陡然下降，許多人的心血管容易受到刺激，造成血壓驟然上升的狀況。此時，建議多吃蘋果，蘋果中的鉀元素，有降低血壓的效果。
蘋果還可維持血糖指數的正常，抑制動脈硬化的發生。在冬令大寒大冷的氣溫裡，蘋果可幫您有效保護心血管健康，防止血壓上升、血糖指數升高。

葡萄
葡萄滋味甜美，同時具高度營養價值，從果汁、果皮到果核，都有相當高的營養成分，在水果之中實屬難得。
葡萄有非常好的抗氧化效果，所含的鞣酸、脂肪酸、維生素B群、多種礦物質等，具有優越的抗氧化能力，能有效減緩皺紋的產生，可說是天然的抗衰食物。
多吃葡萄，還有助於消除自由基，具阻斷致癌物形成的良好療效。

蘋果檸檬醋
清潔血液＋美容養顏
熱量：171.3大卡　醣類：35.0克　蛋白質：6.7克　脂肪：0.5克　膳食纖維：2.2克
材料：蘋果800克，檸檬100克
調味料：米醋800c.c.，冰糖適量
作法：

1 將新鮮的蘋果、檸檬洗淨，晾乾。
2 蘋果、檸檬切片，放入玻璃容器中，加入冰糖，再倒入米醋至七、八分滿。
3 蓋緊瓶蓋，將瓶罐放置陰涼處約90天，即可取果醋加水稀釋飲用。

= 吃出食療力 =
果檸檬醋含多種礦物質，能提供人體豐富營養素，並有助於平衡酸鹼度。檸檬皮含精油、檸檬素，容易在浸泡後散發苦味，屬正常現象。
= 這樣吃醋最聰明 =
若擔心發生爆罐現象，可調整水果的比例，蘋果多加一點，檸檬減少一些，以減少糖的用量。

葡萄醋：滋補體力＋促進循環
熱量：139.4大卡　醣類：31.6克　蛋白質：2.8克　脂肪：0.2克　膳食纖維：0.6克
材料：葡萄400克
調味料：米醋300c.c.，蜂蜜適量
作法：
1 葡萄去蒂、洗淨，將表面的水分擦乾，並放在陰涼處，使果肉上的水分蒸發。
2 將作法1放入晾乾的玻璃容器中，倒入米醋至七分滿。
3 確實密封罐口，放置1個月即可開封。
4 飲用時若覺口味偏酸，可加蜂蜜調味。

= 吃出食療力 =
葡萄醋中含有豐富的鐵質，具有優越的補血功效，其中所含的鈣、磷等豐富礦物質群營養，與蛋白質營養，具有滋補身體的功效。
= 這樣吃醋最聰明 =
平時習慣喝偏甜飲品者，釀製葡萄醋時，可選擇較甜的品種，以減少或省去糖的用量，更重要的是，能避免氣爆的危險。